طرز تهیه شیربرنج به روش طب سنتی ایرانی

شیربرنج، اگر کاملاً پخته و یک‏دست شود، غذای بسیار خوبی برای افزایش وزن کودکان و افراد لاغر است و ضمن افزایش توان جسمی و ذهنی و بهبود وضعیت خواب، باعث خوش‌رنگی پوست نیز می‏‌شود.

مواد لازم

1. شیر: ۳ لیتر
2. برنج: ۱ پیمانه
3. خلال بادام: ۳ قاشق غذاخوری
4. گلاب: نصف پیمانه
5. نمک: کمی
6. کره: ۵۰ گرم
7. هل یا عرق هل: درصورت تمایل

مناسب برای: 4 نفر

طرز تهیه

برنج را با نمک، چندساعت بخیسانید و سپس آب را خالی‌کرده، برنج را در دست بفشارید تا کمی خُردشود.
برنج و شیر را روی حرارت ملایم بگذارید تا خوب بپزد و بازشود. پس‌ازآنکه برنج لعاب‌داد و نرم‌شد، خلال بادام، گلاب و کره را بیفزایید و مدام هم‌بزنید تا ته‌نگیرد ولی خوب جابیفتد و به قوام دلخواه برسد. 
نوش‌جان!

به کوشش: بانو زینب عباسی

 

 خواص شیربرنج با خلال بادام (کیفیت گرم و تر):

•  زودهضم، خون‌ساز و استخوان‌ساز
• کمک به رشدونمو کودکان
• لطیف و مقوی به‌ویژه برای بانوان باردار، مادران شیرده و سالخوردگان
• رفع یبوست و عطش
• رفع خستگی و گرسنگی
• رفع کابوس و رویاهای بد

• می‌توانید برای شیرین‌کردن شیربرنج از شیره‌انگور و عسل بهره‌ببرید تا اثرات دوایی غذایی آن بیشتر شود.