طرز تهیه دسر کدو حلوایی به روش طب سنتی ایرانی

دسر کدوحلوایی، خوراکی زودهضم، انرژی‌زا، مقوی عمومی بدن، مقوی قلب، مغز، کبد و معده است که برای کودکان سن رشد، دانش‌آموزان و دانشجویان مفید بوده و در بانوان باردار و شیرده، خاصیت شیرافزایی دارد. همچنین این دسر، خون‌ساز است و به‌ویژه برای بانوانی که به‌تازگی زایمان‌کرده‌اند یا دوره‌های قاعدگی سخت و خونریزی ماهانه زیاد دارند، بسیارمناسب است. ازسوی‌دیگر دسر کدوحلوایی مقوی جنسی بانوان و آقایان نیز هست.

خواص دسر کدوحلوایی

• زودهضم
• انرژی‌زا
• مقوی عمومی بدن
• مقوی قلب، مغز، کبد و معده
• مقوی کودکان سن رشد و دانش‌آموزان و دانشجویان
• مقوی بانوان باردار و شیرده (شیرافزا)
• خون‌ساز و مفید برای بانوانی که به‌تازگی زایمان‌کرده یا دوره‌های قاعدگی سخت و خونریزی ماهانه زیاد دارند.
• مقوی جنسی در بانوان و آقایان

 

 

مواد لازم

1. کدو‌حلوایی: ۵۰۰گرم، خام
2. پودر بادام: ۲قاشق‌ مرباخوری، سرپُر
3. پودر پسته: ۲قاشق‌ مرباخوری، سرپُر
4. پودر نبات: 2-1قاشق‌غذاخوری
5. پودر دارچین و پودر هل: نوک قاشق چای‌خوری
6. روغن حیوانی: ۱قاشق‌ غذاخوری

 

طرز تهیه

کدو حلوایی را بشویید، تخم‌هایش را خارج‌کنید، پوست‌بکنید و قاچ‌کنید. سپس آن را با آبِ خیلی‌کم آب‌پزکرده و با گوشت‌کوب، به‌صورت پوره درآورید. پوره کدو‌حلوایی را درون تابه، روی حرارت ملایم تفت‌دهید و پس‌از ۵دقیقه، پودر بادام، پسته، نبات، هل و دارچین را بیفزایید و ۵دقیقه روی حرارت هم‌بزنید تا خوب مخلوط‌شوند. پس‌از افزودن روغن حیوانی، مواد را ۱۰دقیقه دیگر روی حرارت تفت‌دهید.

• دقت داشته‌باشید که میزان پودر نبات بستگی به شیرینی کدوحلوایی شما دارد. پس بهتر است مخلوط را کم‌کم بچشید و اگر نیاز بود، نبات بیشتری بیفزایید. همچنین پیمانه مغزها بستگی به ذائقه شما دارد و می‌توانید آن را کم‌وزیاد کنید.
• می‌توانید به‌جای نبات از شیره انگور نیز بهره‌ببرید که دراین‌صورت طعم متفاوتی را تجربه‌خواهیدکرد.

به کوشش: بانو زینب عباسی