طرز تهیه دوغ گردو در طب سنتی ایرانی

مزاج این نوشیدنی، مایل‌به گرم است و تخم گشنیز و آب لیمو، آن را به اعتدال نزدیک‌می‌کند.

مواد لازم

1. مغز گردو خیس‌خورده: ۴عدد
2. آب: یک‌لیوان
3. لیموترش تازه: ۱عدد متوسط
4. پودر پونه، نعنا، تخم گشنیز و گل محمدی: ۱قاشق غذاخوری
5. سماق: ۱قاشق چای‌خوری
6. نمک: به میزان دلخواه

طرز تهیه

همه مواد را باهم، در مخلوط‌کن خوب مخلوط‌کنید تا یکدست شود. آب لیموترش را به اندازه دلخواه به آن بیفزایید و خنک بنوشید.

در تهیه این نوشیدنی دلچسب، از ماست و دوغ معمول استفاده‌نشده ولی کاملاً مزه دوغ تهیه‌شده از ماست را دارد.

اگر از آب‌لیمو استفاده‌کنید، دوغ ترش خواهیدداشت و درغیراین‌صورت، دوغ شیرین.

در صورت غلیظ‌بودن، هنگام نوشیدن، کمی آب خنک به آن بیفزایید.
به کوشش: بانو زینب عباسی