طبیعت شلغم، گرم‌وتر است و با آنکه شیرین است، یعنی مواد قندی دارد، هرگز با فعالیت میکروارگانیزم‌های موجود در هوا، فاسد نمی‌شود. حتی فسادپذیری در خوراکی‌هایی که با شلغم پخته‌می‌شوند، بسیارضعیف است.
ریواس، با مزاج سرد و خشک، گیاه خودرویی است که از اواسط بهار قابل برداشت است و بهترین زمان مصرف آن بهار و تابستان است.
بامیه می‌تواند در کاهش چربی‌خون، کلسترول و قندخون، کمک‌های چشمگیری کند.
طبیعت نعنا، گرم و خشک، و در خواص، از پونه قوی‌تر است.
ریحان، طبیعت گرم‌وخشک دارد و با بوی دل‌انگیزش، آرام‌بخش لطیف و معتدلی است.
