دستور تهیه شربت گل‌ محمدی در طب سنتی ایرانی

افزودن آب‌لیموی تازه، تخم‌شربتی یا تخم‌بالنگو، می‌تواند در اثربخشی بیشتر این شربت در رفع عطش، مؤثرتر باشد.

باتوجه‌به خواص گل‌سرخ در منابع طب‌ایرانی و پزشکی‌نوین، مانند تقویت اعضای‌اصلی بدن، چون قلب و کبد و ریه‌ها، نشاط‌آوری و تقویت ایمنی، می‌توان گفت:

 این‌روزها می‌توانید از شربت گل‌محمدی، علاوه‌بر رفع عطش و نشاط‌آور بودن، به‌عنوان یک مقوّی خوب نیز بهره‌ببرید.

مواد لازم 

• گلبرگ گل‌محمدی، خشک: ۱ لیوان (حدود 10گرم)
• شکر: 1 لیوان (حدود 200گرم)
• آب: 1 لیوان
• آب‌لیمو: 1-2قاشق غذاخوری

طرز تهیه

برگ گل و آب‌ را در دیگ بریزید. دیگ را روی حرارت‌ملایم، روی شعله‌پخش‌کن قراردهید و درِ آن را با دم‌کنی بپوشانید و بگذارید 20دقیقه با حرارت‌کم‌ گرم‌شود، تاجایی‌که همه گلبرگ‌ها خیس‌بخورد و رنگ‌ملایمی پس‌بدهد و سپس محتوای دیگ را از صافی رد‌کنید.

با حرارت‌ملایم و دم‌کنی، عطر و طعم گل‌محمدی حفظ‌می‌شود.

•  دقت‌کنید: با ته قاشق یا دست، گل‌ها را فشارندهید، چون شربت بدرنگ و کدر می‌شود.

آب صاف‌شده را در قابلمه بریزید، شکر را بیافزایید و بگذارید تا حدود 1 ساعت، شربت به‌قوام‌برسد و غلیظ شود.
در آخر کار، آب‌لیمو را بیفزایید و شعله را خاموش‌کنید.

می‌توانید شربت را پس‌از خنک‌شدن در‌ شیشه دردار بریزید و در یخچال نگه‌دارید.

 درصورت‌تمایل می‌توانید از گلاب نیز برای عطر بیشتر شربت بهره‌ببرید.

 به کوشش: بانو زینب عباسی