طرز تهیه لیموترش‌ پَرورده به روش طب سنتی (ایرانی)

  • 29 آذر 1400
  • (126 مشاهده)

قاشق عسل و یک برش لیمو پرورده را می‌توانید درون آب‌ ولرم بریزید و برای بهبود علائم سرماخوردگی، شادابی پوست و علائم آلرژی، مانند خارش از آن استفاده‌کنید.

—دکتر ناصر رضایی پور
متخصص طب ایرانی

مواد لازم

  • لیمو ترش: 1 کیلوگرم
  • شکر: 1 کیلوگرم

طرز تهیه

یک‌کیلو لیموترش رسیده و پوست‌نازک را به حلقه‌های نازک برش‌دهید و هسته‌ها را خارج‌کنید.

درون یک ظرف شیشه‌ای، لایه‌لایه حلقه‌های لیمو و یک کیلو شکر را بریزید تا پرشود. در ظرف را محکم ببندید، در آفتاب قراردهید و تا سه روز به آن دست‌نزنید.
پس‌از سه روز، با یک قاشق بلند خشک، محتوای ظرف را هم‌بزنید، با پشت قاشق لیموها را فشاردهید و در ظرف را ببندید و سه روز استراحت‌دهید. پس‌از سه روز، دوباره عمل هم‌زدن و فشردن لیموهارا تکرارکنید، با این تفاوت که پس‌از هم‌زدن و فشردن، یک قاشق سرپُر شکر روی لیموها بریزید و در ظرف را ببندید.
این الگو را تا ۴۰ روز، سه‌روز سه‌روز تکرارکنید.
پس‌از این مدت، شکر تبدیل‌به شهد شده و لیموها جلوی آفتاب، کاملاً پرورده و خوش‌طعم‌ شده‌اند. ظرفتان را در یخچال نگه‌دارید.

 به کوشش: بانو زینب عباسی

 

Author : Md Tahmidur Rahman

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Excepturi doloribus unde molestias laborum delectus adipisci, eos repellat in debitis cum impedit numquam, architecto, facilis.

نظرات شما